La partie précédente était tout en douceur, comme perdue dans les effluves montant du wok frémissant. Maintenant il faut se réveiller, du rythme, du rythme !
C’est sur une danse aux accents tziganes que le coq Fuentes nous exhorte à rajouter le vin et la crème fraîche. Mais une fois le devoir culinaire accomplit, nous voilà à nouveau dans la rêverie : “mijotez mijotez”,
.
Le coq Fuentes nous rappelle à l’ordre, on songe à nouveau, et ainsi de suite, les parties tziganes et lyriques succèdent aux parties extatiques et oniriques qui semblent l’emporter quand une dernière montée nous amène à une valse.
C’est emmenés par une valse noble et sentimentale que l’on sale et que l’on poivre.
.
On est même transporté un instant dans un petit cirque imaginaire chanté par une flûte nostalgique,
.
On revient ensuite à la danse à trois temps, au mouvement ample pendant que le piano égrène quelques trilles légères qui s’ouvrent sur une reprise du grand choral de la cuisson des légumes à la fin de la partie 3, nous rappelant cette idée de mélange et de solennel.
Tout mijote dans le wok il ne nous reste qu’à attendre la fin de la musique, se laisser emporter par l’ampleur de ce final avant de pouvoir déguster. le Coq Fuentes le rappelle “tout frémit dans le wok, les légumes mijotent. Le concombre et l’oignon, la tomate, le saumon, mijotent dans le vin, c’est bientôt le festin”.
.
Le choeur féminin nous ouvre alors un horizon divin, comme si les anges nous annonçaient l’arrivée imminente du moment tant attendu.
.
Et voilà les cuivres qui rentrent ! Notre wok s’avance, les trompettes sonnent, les choeurs clament à pleins poumons sur une montée formidable de l’orchestre et nous y sommes, l’accord final explose.
.
Après ce long périple envoûtant, sortons de cette expérience culinaire et musicale, l’heure est à la dégustation : A Table !
Crédits :
Emmanuel Fuentes : Chant, choeurs, violon
Louis Geoffroy : Choeurs, Piano, cordes, orgue
Marie-Blandine Charpin : choeurs
Félix Brochier : Trompette, tuba
Pierre Lucotte : Flûte
Mathilde Debènes : choeurs
Jérôme Gras : Basse
Vincent Rusquet : contrebasse, caisse claire, cymbale, balais, oeufs, Guiro, cymbales, halogène, plateau, casseroles accordées
.
Partie précédente : 5-cuisson
